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临汾黔江老妈梭边鱼(临汾店)

梭边鱼 

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公司介绍
上世纪三十年代,在贵州黔江河畔,有位周氏老妈妈傍江而居,以家传的咸菜,辅以多种天然香料,以及名贵的药材,经过多年的精心烹制,秘制成一套独特的烹饪河鱼的配方及方法。其汤色红亮香辣可口。而所烹之鱼,浑身黝黑,无鳞少刺,此鱼秋冬季节喜欢到江边觅食。黔江方言称为“棱边鱼”,由此梭边鱼亦成为当时黔江河畔的一道美食,名震四方。 本店均选用产自黔江河边的梭边鱼,无污染,每条体重在3斤左右,肉质细嫩。辅以本店秘制的沙锅底料,文火煨炖。味道鲜美,辣而不燥,麻而跳,香而不腻,麻辣鲜香,久食而不上火,具有健脾美颜功效。品完鱼,再涮菜,更是畅快淋漓,回味无穷。 [详细介绍]
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